Une décoration raffinée, un accueil chaleureux, des attentions exquises… et ces petits luxes qui, de la piscine chauffée au room service, font toute la différence. L’art de recevoir, certaines maisons en ont fait leur signature parfois depuis des décennies. Symboles d’un art de vivre qui se transmet et se renouvelle génération après génération, ils offrent à leurs hôtes bien plus qu’un simple séjour : une véritable expérience.

Dans le village alsacien d’Illhaeusern, la famille Haeberlin-Baumann perpétue un héritage d’excellence depuis cinq générations. Une même lignée, deux établissements. Le premier, l’Auberge de l’Ill, sous la houlette du Chef doublement étoilé Marc Haeberlin entouré de sa sœur Danielle et de ses enfants. Le second, l’Hôtel des Berges, fondé en 1992 par Marco Baumann, son beau-frère. Des douces rêveries aux assiettes gourmandes, tout est orchestré pour que chaque hôte se sente choyé et privilégié.

Le sens du détail, c’est aussi ce qu’insufflent Mireille François et son fils Nicolas Decker, à la tête de La Cheneaudière. Si le paradis devait se nicher sur cette colline surplombant la cime des arbres, c’est ici que la définition du bonheur prendrait tout son sens. Chaque recoin murmure une attention sincère, chaque geste révèle une passion débordante, chaque sourire réchauffe le cœur comme autant de couchers de soleil depuis cinquante ans. Une partition du bonheur intemporel, comme il en existe peu, composée par la troisième génération qui a su imposer une modernité épurée, tout en préservant intact l’esprit de famille qui imprègne les lieux depuis 1974.

Plus au nord, Le Domaine de la Klauss à Montenach est le fruit d’un rêve : celui d’Alexandre Keff. Ancien pilote de ligne revenu sur ses terres natales, ce conquérant a bâti un havre de paix étoilé, dans le sillage de son père Charles, gérant de L’Auberge de la Klauss – une institution lorraine qui enchante les gourmets depuis cinq décennies. Aux côtés de son épouse Mathilde, l’enfant du Pays des Trois Frontières veille avec ambition sur ce bijou hôtelier au confort absolu. Tous deux animés par un amour profond pour la région et l’hospitalité, ils ne cessent de réinventer chaque année le domaine. Après le Klauss Beach Club et sa piscine extérieure, son restaurant bistronomique Le Komptoir et sa cuisine au feu de bois, puis sa terrasse estivale la Paillotte, l’hôtel cinq étoiles, membre Relais & Châteaux, prévoit d’étendre prochainement son spa. Un cadre enchanteur qui promet de transformer chaque séjour en une expérience mémorable.

Élever la tradition au plus haut sommet, c’est également le pari du Chef triplement étoilé Arnaud Lallement lorsqu’il reprend les rênes de L’Assiette Champenoise à Tinqueux – établissement fondé en 1975 par ses parents Jean-Pierre et Colette. Au rang des plus grandes tables gastronomiques du monde, sa cuisine est un bel hommage à la Champagne. Cette belle maison bourgeoise est aussi un hôtel constellé de cinq étoiles, entre luxe et simplicité, reflétant à merveille les valeurs d’hospitalité chères à la famille Lallement.